レンズ豆のスープを作りました。火曜日のランチに出します。　　メルボルンのFlinder's Streetからちょっと入った小さな通りにある小さなスープ専門店。

メルボルンのFitzroyのBrunswick Streetにあるカフェにて、ポテトスープとターキッシュブレッドのランチで大満足！

レンズ豆のスープを作りました。
スープにしても、
サラダにしても、
サンドウィッチにしても・・・・
とても美味しくてプリッとした可愛いお豆です。
栄養もたっぷり！
セロリとニンニクを一かけ加えてコトコト煮込むと、豆の美味しさが味わえます。


メルボルンの小さなスープ屋さん。
大きなスープボールにターキッシュブレッド、ただそれだけのメニュー。
今でもそのお店の香りと気さくな雰囲気覚えています。
行けるものならもう1度行きたい！

いつもありがとうございます

今日は懐かしい人達がランチに来てくれました。
懐かしいといっても、ほんの五か月前にお別れしたのですが。。。
ある大学にお仕事に行ってた時、ほとんど毎日顔を見て、いろいろ話をして。。

二十歳前後の若者のエネルギーを、いっぱいもらっていました。
お店を始めて、会う事はないかなと思っていたのに、、懐かしい顔、顔。
出会いっていいなあ、大切だなあ、大事にしたい、と心から思います。

お店に足を運んでくださる皆さん、本当にありがとうございます。
皆さんにお会いできること、心から感謝します。

ベジ・クッキング

年を重ねても、若くても、美味しい野菜料理が食べたいと思うのはきっと同じはず。
今日のランチに、里芋のテリーヌを作ってみました。
青のりと梅干しを層にして、冷やしました。
とろ～として滑らか。
青のりのほのかな香りがとても良い！
それに、トマトと新たまのマリネ、おからボール、ひじきご飯、キノコのチーズ焼き、
豆たっぷりの具沢山スープ。野菜や目の前の材料を見て考える料理はとても楽しいです。

桑の実

家の前に一本の桑の木があります。
たくさんの実がなりました。
子供のころ、田植えの時期になると、熟して紫色に輝いた実を、
口一杯に頬張りました。笑うと歯が紫に。。。

季節を感じる木です。
田んぼにも水が張られました。

隠れ家

　
母の日の日曜日、田口の焼き肉屋さん「炎天家」に家族で行ってきました。
知り合いの方から紹介していただいて、さっそくでかけてきました。
暗い田口の町にそこだけが名前の通り温かい光を発していました。
店主のこだわりの和風モダンの店構え、そして器、素材のおいしさを
引き出す丁寧な仕事。全てに感嘆させられました。

お肉が苦手な私ですが、とても、とてもおいしくいただきました。
隠れメニューでイタリアンもいただけるかも！？
きっといろいろな経験がいきているんでしょうね。
もう１度行きたいお店です。

私の朝ごはん

チョコレートで落書きをしたカプチ－ノと

あるところのシナモンロールで

一日を始めました。

カプチーノはグロリアスの１番のおすすめです。

家の味

コロッケを作っていると、自分の子供のころを思い出します。
母が働いていて、土曜日か日曜日、ゆっくり夕食の支度ができる
どちらかの日 コロッケを作ってくれました。
畑で採れたじゃがいもを茹でて、潰して、揚げて・・・
あつあつのお皿いっぱいのコロッケを家族で食べました。

今私が作るようになっても同じように同じ味で、お皿いっぱい作ります。
皆で「やっぱりうちのコロッケおいしいね」って言いながらパクパク食べます。
何か、こういうのいいな～って。

今度ランチメニューに入れようかな？と、
お楽しみに。

スイーツ三昧

木曜日　”シェ萌”の和スイーツ。

白玉・あずき・道明寺・黒糖・黄粉。。。

大好きなものばかり！

金曜日　”ダニエル”のブランマンジェ

薔薇の実・マンゴー・ココナッツ。。。

香りが素晴らしい！

金曜日の夜　”堂島ロール”

やっと自宅に届きました。

きめの細かい生地とクリーム。。。

ほぉ～

幸せな時でした。