初めてのもの

“お土産～“と、抱えて持ってきてくれたものは・・・

「イタドリ」でした。名前は知っていましたが、、これが本物。

皮をスルスルとむいて、さっと茹で、一晩チョロチョロ水を流しながらあく抜き。

斜めに切って、ごま油、みりん、醤油、出汁で味をつけます。

これでいいのか。。。

初めて食べます。しゃくしゃくとした感触。春を感じる恵みをいただきました。