パクチー

何度も登場するパクチー炒飯。

この秋から冬、家の畑からパクチーを収穫してきます。
ワサワサと繁っています。
ハサミで刈り取り。
この時期のパクチーは柔らかくて美味しいですね。
パクチーにピッタリ合う味に仕上げます。
ちょっと癖になるかも～です、パクチー炒飯。